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西瓜皮薄味香甜 教你挑選西瓜6技巧

發布時間:2016-10-06 13:34:33 | 來源:未知 瀏覽次數:

  西瓜是人們首選的養生美味水果,消暑解渴,瘦身減肥,西瓜發揮著多種功效,可是人們最怕挑的時候不小心挑了個不好的西瓜,怎么挑西瓜更靠譜呢?西瓜皮如何吃?下面就和小編一起來看一下吧。

  怎么挑西瓜更靠譜

  1、觀色聽聲

  瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的,是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的,是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的,是熟瓜;聽到“當當”聲的,還沒有熟,聽到“噗噗”聲的,是過熟的瓜。

  2、看瓜柄

  綠色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,質量差。

  3、看頭尾

  兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。

  4、比彈性

  瓜皮較薄,用手指壓易碎的,是熟瓜;用指甲劃會裂,瓜發軟的,是過熟的瓜。

  5、用手掂

  有空飄感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。

  6、試比重

  投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。

  吃西瓜皮的吃法

  1、涼拌西瓜皮

  原料:西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。

  做法:西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮后,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻后就可以了。

  2、綠豆西瓜皮湯

  原料:綠豆100克,西瓜皮500克。

  做法:將綠豆與1500毫升水煮湯,沸后10分鐘后去綠豆,再將洗凈的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可飲湯,一日數次。

  功能:清熱解毒,除煩止渴。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學名稱為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口瘡。

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